Programa 157

"El problema de la alcoholemia es irrelevante frente a lo que sucede después" 





En esa emisión, contamos con la participación de Rodolfo Cutrera, Dr. en Biología, Investigador UBA-CONICET y Profesor de la UBA, para reflexionar sobre la resaca alcohólica.

Para comenzar, se consultó sobre el significado de resaca alcohólica. Aquella "se define unívocamente como una alcoholemia (un tenor de alcohol en sangre) igual a cero. Una persona ingiere alcohol, sube la alcoholemia, y luego comienza a bajar a medida que el organismo metaboliza ese alcohol; cuando la alcoholemia llega prácticamente a cero, en ese preciso momento comienza la resaca", afirmó Rodolfo.

En cuanto a las consecuencias de la alcoholemia y la resaca en el plano social y laboral, Cutrera comentó que "los países centrales han hecho estadísticas sobre el tema y, analizando costo-beneficio, han llegado a la conclusión de que, en los últimos
años, los accidentes laborales y las pérdidas laborales ocurridas los días lunes son cuantiosas. Esto tiene una asociación directa con el tema de la resaca. Si nosotros tomamos, por ejemplo, el paradigma de un obrero alemán, es muy probable que aquel no falte a trabajar el día lunes. Pero la pregunta que nos hacemos es si está en condiciones de trabajar, y tal caso, en qué condiciones llega. ¿Sus reflejos cómo están? ¿Su estado general cómo está? ¿Su coordinación neuromuscular cómo está? Todo parece indicar que la velocidad de reacción, los reflejos, la coordinación neuromuscular, la respiración celular, disminuyen".

Profundizando en la línea anterior, el invitado recordó, en el marco de una discusión parlamentaria en 2012 en torno al nivel de alcohol en sangre permitido para los conductores, que "nos preguntábamos si el problema de que la alcoholemia sea de 0,5 o de 0,0 es irrelevante frente a lo que sucedía después, cuando el conductor -aún con alcoholemia igual a cero- viene de una ingesta copiosa de alcohol. No hay ningún dispositivo que nos permita comprobar in situ que una persona viene de tener una borrachera".

Finalmente, existe un fenómeno social en torno al alcohol. Al respecto, Rodolfo planteó que en la ingesta de alcohol "entra en juego lo lúdico. La competencia misma (en ver quién ingiere más alcohol en un grupo de amigos), y el estar todos en un ambiente de fiesta, puede provocar resultados -si la fisiología no es la mejor- trágicos. El tabaco es 'sí o no', es más dicotómico el problema; las drogas de abuso, también. Ahora, ¿qué pasa con el alcohol? En dosis bajas, nada. Pero ese gris que queda en el medio es lo que permite que haya abusos".

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